winterpret
winterpret
Gastenboek
Gefelictieerd, Jouw recept is vandaag het recept van de dag. Groetjes, Louise Lees verder »
Maak er wat moois van, ook in het nieuwe jaar! Ik heb je lijntjes meegenomen naar mijn pagina, leuk … Lees verder »
Maak er wat moois van, ook in het nieuwe jaar! Ik heb je lijntjes meegenomen naar mijn pagina, leuk … Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
Recepten
-
Pernod perzik ijs
Nagerecht, Ingrediënten: 4-5 verse perziken125 g suiker300 ml water2 el pernod300 ml yoghurt150 ml slagroom
-
Ravioli met paddestoelen
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 350 gr bospaddestoelen50 gr boter50 gr geschaafde parmezaanse kaas100 gr tamme kastanjes300 ml slagroom250 gr ricotta40 gr gedroogde bospaddestoelenolijfolie1 ei- p&z10 ml melk40 ronde raviolivellen.
-
Koude vlierbessoep met stijfgeklopt eiwit
Voorgerecht, Ingrediënten: 300 g vlierbessen250 g pruimen1 harde peer1/2 liter rode bessensap75 g suiker1 stuk citroenschil2 kruidnagels1/2 kanelstokje2 eiwitten1 beetje zout
-
Reebiefstuk in portsaus.
Feestmaaltijd, Ingrediënten: 4 reebiefstukjes van ca. 160 grboter200 gr gemengde paddestoelen1 teen knoflook2 aubergine′s in dunne lange plakkenrozemarijn Voor de saffraanrijst. 1 gesnipperde ui 75 gr boter> 200 gr basmatirijst. 1 eel. azijn. 1 zakje(silvo)saffraan. 1 liter gevogeltebouillon. Voor de portsaus 200 ml port.100 ml rode wijn.2 gesnipperde sjalotjes.1 el suiker.200 ml wildfond.50 g boter.p$z
-
Kalfsrolletjes met geitenkaas en citroen.
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 4 plakken kalfsvlees van 0,5 cm dikte2 takjes verse rozemarijngrof zeezout en peperklontje boterscheutje olijfoliescheutje sherry160 gr geitenkaasrasp van een halve citroentouwtje of prikkers.
